２００５年３月２２日。

秋田県由利本荘市の住宅地の一角に、鉄板ダイニング凜は誕生しました。

奇しくもその日は、市町村合併により新しく『由利本荘市』が誕生した同じ日。

この地で出発するには最適な日だったのかも知れません。

そしてもう１つの偶然。。。奇跡があります。

鉄板ダイニング凜の電話番号は、（０１８４－２４－０３２２）なのです。

３月２２日の凜の誕生日と電話番号（０３２２）が一緒なのです！！びっくり！！！

でも実を言うと、店を開店する前に最初に電話番号が（０３２２）に決まり、

その後開店日を決める際に、電話番号と同じ日（３月２２日）にすれば忘れなくて済むかも？

と単純に決めたのです。

そうしたら偶然にも新しい市の誕生と一緒になった！というのが真相なのです。